키토제닉 식단, 어떤 것을 먹어야 할까요?

 

탄수화물을 제한하고 지방의 섭취를 늘리는 키토제닉(저탄고지)

그렇다면 어떤 음식을 먹어야 할까요?

 

 

저탄고지 식이요법은 식단관리가 생명입니다. 먹어서는 안 될 것과 먹어도 괜찮은 것, 적극 먹어야 하는 것들이 있습니다. 최근에 저탄고지 식단에서 반드시 피해야 하는 음식에 대해서 알아보았습니다. 대표적인 것이 가공된 지방과 단 음식, 과일, 곡류, 뿌리채소류 등이었습니다. 

 

분명 우리가 그간 좋아했던 것들이기 때문에 한 순간에 끊는 것이 쉽지만은 않을 것이에요. 하지만 먹지 못하는 것보다 먹어도 괜찮은 것, 적극 먹어도 되는 음식들이 많기 때문에 날씬해지고 건강해진 우리의 몸을 위해서 조금만 더 노력해 봅시다. 

 

오늘은 키토제닉 식단에 적극적으로 먹어야 하는 것에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

 

탄수화물을 제한하고 지방의 섭취를 늘리는 키토제닉(저탄고지), 어떤 것을 먹어야 할까요?

 

 

천연 버터, 적극 먹어야 합니다 ! 

 

키토제닉 식단에서는 버터를 적극적으로 섭취해야 합니다. 버터를 활용해 방탄커피를 마시는 분들도 계신데 좋은 일입니다. 버터를 구입하실 때에는 유크림이 98% 이상인 천연 버터를 선택하셔야 합니다. 버터도 다 같은 버터가 아닙니다. 그중에서 기버터가 좋은데요. 기버터는 유당과 유단백 성분이 거의 다 제거된 순수한 지방입니다. 

 

 

오일도 가려서 먹어야 해요 ! 올리브 오일, 코코넛 오일 추천합니다. 

 

지방을 많이 먹어야 하는 키토제닉 식단이지만 지방도 버터와 마찬가지로 다 같은 지방이 아닙니다. 포도씨유나 해바라기유, 카놀라유 등은 가공이 많이 되었기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 전통적인 방식으로 냉압착한 아보카도나 올리브 오일, 코코넛 오일을 추천드립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이 좋습니다. 

 

특히 코코넛 오일은 중간 사슬 지방산이 많이 포함되어 있어서 몸 속에서 빠르게 에너지로 바꾸어 사용할 수 있습니다. 하지만 초반부터 많이 먹게 되면 복통과 설사 등에 시달릴 수 있으니 초반에는 아주 조금씩만 섭취하다가 그 양을 서서히 늘려가시길 바랍니다.

 

 

지방이 풍부한 육류 좋습니다 !

 

육류는 키토제닉 식단에서 아주 좋은 식재료입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기... 다 좋지만 부위별로 지방의 함량이 다르기 때문에 지방이 풍부한 부위를 고르시는 것이 좋습니다. 닭고기는 퍽퍽한 닭가슴살보다는 부드러운 닭다리살이나 날개를 먹는 것이 더 좋습니다. 생선도 적극 추천합니다. 생선 중에서도 단백질 함량이 높은 흰 살 생선보다는 등 푸른 생선이 좋습니다. 대표적인 것이 고등어, 꽁치 등입니다. 

 

 

천연 소금 괜찮습니다! 

 

탄수화물을 적게 섭취하다 보면 몸에서 수분이 많이 빠져나가게 되고 이에 따라 전해질 불균형이 나타납니다. 이럴 때 소금을 먹는 것은 도움이 됩니다. 대신 소금도 다 같은 소금이 아니죠. 양질의 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 음식을 요리할 때 간을 조금은 강하게, 짭짤하게 해서 드시는 것을 추천드립니다. 

 

 

아보카도도 키토제닉 식단에 좋습니다.

 

아보카도에는 양질의 지방이 많이 들어있습니다. 후숙 과일이기 때문에 잘 익혀서 드세요. 마음 편하게 먹을 수 있는 과일이긴 하지만 너무 많은 양의 아보카도를 한꺼번에 먹을 경우 설사나 복통 등이 일어날 수 있으니 주의하세요.